Puding Gula Merah

Bismillah....


Bahan :
2 bks agar-agar putih
3 buah gula merah (yang bentuknya seperti balok kecil)
5-6 sdm gula pasir
2 butir telur, ambil putihnya saja, kocok lepas
500 cc santan (saya pake santan bubuk)
500 cc air


Cara membuatnya :
1. Rebus gula merah dengan air hingga gula merah larut dan mendidih. Sisihkan.
2. Campur santan dan agar-agar, masukkan ke dalam larutan gula merah.
3. Rebus kembali sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dari atas kompor, kemudian masukkan putih telur sambil terus diaduk-aduk agar putih telur tidak menggumpal.
5. Diamkan sebentar hingga hangat, kemudian tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan air terlebih dahulu.
6. Diamkan sebentar pada suhu ruangan lalu masukkan ke dalam kulkas.
7. Setelah memadat dan dingin, potong puding sesuai selera.


Mudah kan? Yuk, dicoba...~senyum~