Social Icons

Showing posts with label mie goreng. Show all posts
Showing posts with label mie goreng. Show all posts

Monday, 25 July 2011

Jamuan Makan Malam

Beberapa hari yang lalu teman-teman zauji yang kuliah di Pakistan datang silahturahim ke syuqqoh kami.
Alhamdulillah..diberi kesempatan menjamu tamu yang datang dari jauh, meski sederhana.

Persiapannya mulai sejak ba'da ashar hingga isya', dan makan malamnya ba'da isya.
Mulai dari merancang menu (mikir-mikir apa yah yang mau disajikan), kemudian membeli beberapa bahan dan bumbu di toko Asia sampai memasak dan menyajikannya.
Memasak memang benar-benar hal yang menyenangkan, apalagi kalo orang yang menyantapnya puas dengan hasil masakan kita. Subhanallah...bahagianya itu..sem
purna! ~senyum~

Alhamdulillah..menunya yang berhasil tersajikan :
- Nasi Kuning (yang dimasak dengan rice cooker, praktis sekali jadi bisa sekalian menyelesaikan masakan yang lainnya)
- Ayam Goreng Kecap
- Deserrtnya : Pancake Gulung Isi Selai Kacang-Meses

Sederhana dan semuanya ga susah dibuat.

Karena tamunya laki-laki semua, jadinya yang melayani hanya zauji saja. Beliau yang menata sufrah, mengangkat piring-piring plastik (makannya pake piring plastik sekali pakai seperti pada gambar, maklum new comer jadi peralatan makan belum pada lengkap) yang sudah siap dengan hidangannya juga pencuci mulutnya. Semua digelar di atas sufrah. Jadi makannya sambil lesehan. Lebih seru. Lebih akrab. Dan Alhamdulillah semua hidangan habis tak bersisa...~senyum~
»»  selanjutnya...

Thursday, 21 July 2011

Kambing Kecap


Selain di masak kari, daging kambing enak juga dimasak dengan kecap.
Dagingnya terasa manis dengan bumbu yg nge-spicy dan aroma amis kambing tidak tercium.
So..menu yang satu ini termasuk menu lauk favorit kami ketika dapat rejeki daging kambing setiap pekannya.

Cara memasaknya mudah..yuk, disimak resepnya...

Bismillah....

Bahan :
Daging kambing 1/2 kg
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 5 siung
Cabe besar 4 buah
Cabe hijau 3 buah
Lengkuas 2 cm
Ketumbar 1 sdt
Kecap manis 2-3 sdm
Garam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Cuci daging kambing sampai bersih kemudian potong dadu.
2. Haluskan bumbu kecuali kecap manis kemudian tumis dengan minyak yang telah dipanaskan hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan tutup pancinya selama kurleb 5 - 10 menit.
4. Setelah itu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian tutup pancinya kembali selama kurleb 20 menit dengan api sedang sampai bumbu kering dan menyerap seperti pada gambar.
5. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Alhamdulillah...gampang kan? Yuk..dicoba..~senyum~
»»  selanjutnya...